W najmodniejszych kuchniach tradycyjny blat roboczy zastępuje się tzw. wyspą umieszczoną na środku kuchni. Składa się ona z szafek kuchennych wykończonych blatem – odpornym na zabrudzenia, zarysowania, wodę i wysoką temperaturę. W wyspie bez trudu możemy umieścić zlew czy kuchenkę, a nad nią specjalny okap wyspowy.
Wyspy kuchenne to idealne rozwiązanie dla dużych rodzin i tych, którzy dużo gotują, dysponując sporą przestrzenią w kuchni. Ułatwiają one przemieszczanie się po kuchni, nawet wtedy gdy krząta się po niej kilka osób.